鲜活美食
鲟鱼
鲟鱼（Sturgeons）是世界上现有淡水鱼类中体型最大、寿命最长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，素有“水中活化石”的称号。
鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值极高，肉和卵的蛋白质高达18%和29%。华大海洋运用基因组学技术，通过分子标记育种、雌雄基因鉴定、环境DNA监测，为鲟鱼产业化的推广注入坚实的科技力量。
鲟鱼鱼子酱（Caviar）鱼子酱作为世界三大珍馐之首，一直以来都是世界贵族餐桌上的经典。华大海洋遵循传统工艺，并融入基因科技，对每一条鱼所产鱼子酱的营养成分进行检测并分类，针对其中差别为不同营养需求的客户提供“个性化营养服务”。
华大海洋的甄选上等鲟鱼鱼子酱，含高蛋白、氨基酸类、微量元素和多种维生素，富含Ω-3不饱和脂肪酸，主要有效成分为DHA、EPA，可以降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中约占50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
南方蓝鳍金枪鱼
南方蓝鳍金枪鱼（SouthernBluefinTuna），华大海洋南方蓝鳍金枪鱼来源于地球上原生态保持最好的海域之一-南大洋，受到世界各地的生鱼片与寿司师傅的青睐。南方蓝鳍金枪鱼味道鲜美，含有诱人的肉质。生产中采用艾克吉美（IkeJime）低压捕获法，以最大限度地保留鱼肉品质，对鱼的人为干扰尽量做到最少，保证最高水平的生产，并且延长保存期。南方蓝鳍金枪鱼富含Ω-3脂肪酸，对诸如类风湿性关节炎与心血管疾病之类的健康状况有所裨益,还具有潜在的防癌与抗炎作用。
石斑鱼
石斑鱼（Grouper）肉质肥美鲜嫩，营养丰富，既有美容护肤之鱼之称，又被港澳地区推为中国四大名鱼之一。华大海洋采用分子育种手段自主研发培育石斑鱼养殖新品种，结合立体循环水生态养殖，不断探索石斑鱼养殖新模式，培育出石斑鱼肉质细嫩，富有弹性，蛋白质含量高，而脂肪含量低，且富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
罗非鱼
罗非鱼（Tilapia）味道鲜美，肉质细嫩，没有肌间刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。罗非鱼是世界水产业重点科研培养的广盐性养殖鱼类，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，在日本，被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。华大海洋利用高新分子育种技术，结合新型工业循环水养殖模式，大力集成创新，致力于罗非鱼的新品种培育、苗种规模化繁育和产业化发展。
大闸蟹（中华绒螯蟹）
大闸蟹（中华绒螯蟹，ChineseMittenCrab）华大海洋出品的大闸蟹及大闸蟹熟制品，原料均选自“中华绒螯蟹地理标志保护”城市——镇江。蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，对皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。维生素E的含量也很高，对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。富含硒，含量高达56.7微克，是人体所需的重要微量元素之一，有助于提高人体免疫力。华大优选大闸蟹，采用生态养殖，蟹黄中富含丰富蛋白质、磷脂，是蟹中尚品。华大海洋不但为客户提供优质的“华优大闸蟹”品牌产品，同时更致力于将“大闸蟹文化”推广至全国乃至全球。
小龙虾（克氏原螯虾）
小龙虾（克氏原螯虾，Crayfish）华大海洋小龙虾产品，远销世界各地。我们根据对小龙虾生长习性、养殖（捕捞）区域差异、产业贸易特点等内容进行了系统的分析，为客户提供优质、放心、美味的小龙虾系列产品。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂，有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。华大海洋小龙虾可实现加热即食，并保持虾中原有鲜味不变，口感上佳。
南美白对虾
南美白对虾（PacificWhiteShrimp）营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴，蛋白质含量高，脂肪含量低，同时富含多种微量元素和维生素等有益人体健康的功能成分，是促进人类健康长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效，是难得的食源性保健佳品。华大海洋南美白对虾采用海水生态养殖，严把质量关，肉质极鲜，市场供不应求。
海马
海马（Seahorses)富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、钡、硒、维生素D等营养成分。具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘、增强记忆力、提高免疫力、抗衰老等功效，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。
海马酒(SeahorseWine)著以补肾壮阳，调气活血之功效。以华大海洋自主研究养殖的优良海马为主要原料，配伍肉苁蓉、鹿茸、山参、红枣、枸杞、怀牛膝、仙灵脾、藏红花等多种优质食药材料，用泸州中茅酒厂生产的优质白酒浸泡而成。
中华鳖
中华鳖(Soft-ShelledTurtle)肉味鲜美、营养丰富，有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足，平肝熄风，养神清热，软坚散结”之功效，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。富含蛋白质、无机盐、维生素、烟酸、碳水化合物、脂肪以及人体必需的多种微量元素等多种营养成分。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
烤鳗鱼
烤鳗鱼（BroiledEel）保持鳗鱼的诱人口感，蛋白含量高，富含维生素A、维生素B和维生素C，具有补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风之功效，尤其是女性抗疲劳、防止皮肤老化、提高活力的佳品。华大海洋烤鳗鱼选取上等鲜活鳗鱼，采用急冻技术，保持原色原味，外焦里嫩，入口即化，清香细腻。
鳗鱼富含EPA和DHA，可预防心血管疾病；兼有鱼油和植物油有益成分，补充人体必须脂肪酸和氨基酸的理想食物；补虚养血、强精壮肾、预防骨质疏松、促进脑部发育、美容延缓衰老、驱寒、促进健康长寿、治疗结核病。
商务合作邮箱：marine-marketing
genomics.cn华大海洋生鲜水产购买对接（于先生）
南方篮鳍金枪鱼商务合作：（胡先生）
赞赏
