藏红花是伊朗的土特产之一，早在古代的时候由西藏传入中原，所以才被叫做藏红花。藏红花的用途非常广泛，除了做为调理性的补品食用外，还可以作为香料与染料来使用。
很多朋友都知道藏红花对女性朋友是非常有帮助的，能有效的调理月经，祛斑美容，当然这些是藏红花的主要功效作用，很多朋友还不知道藏红花对肝胆肾脏也具有一定的调理作用。
1.藏红花调理胆囊炎的作用
藏红花对胆囊炎具有一定的改善调理作用，其主要体现在藏红花改善微循环上面，能有效的从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，藏红花中含有藏红花酸对有害有毒物质引起的早期急性肝损害有一定的预防作用，同时通过提高细胞液中谷胱甘肽的浓度，增强谷胱甘肽s转肽酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，总的来说就是藏红花可以用于调理慢性肝硬化，预防慢性胆囊炎。
2.藏红花对肝炎的作用
对于肝炎来说是一种慢性病症，只有通过调理才能有效的改善肝炎，而具传统的中医学对于肝炎的调理原则是清热解毒、补虚化瘀，其中化瘀显的非常重要，使用藏红花配上藏茵陈、诃子等补品，具有清热解毒、保肝退黄的功效。能有效的提高人体的免疫系统，促进肝炎病毒的消除，减轻肝实质的炎症，对于肝炎有一定的调理作用。
3.藏红花对肾的作用
经过科学研究，发现了藏红花对肾具有一定的作用，经过大鼠c-BSA肾炎模型，结果发现了实验组大鼠蛋白尿减轻，肾皮质前列腺素水平变化、病理损害程度较轻。
在实验中藏红花起到了抑制环氧化酶、减少前列腺素家族之一的TXA2合成的重要作用，让肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，从而达到减轻肾炎，促进炎症损伤修复的目的。
4.藏红花对脂肪肝的作用
如今，因为现代人大鱼大肉食用过多，很多朋友年纪轻轻就有脂肪肝的症状，而通过食用藏红花能有效的调理改善脂肪肝。这是因为藏红花中含有藏红花酸钠盐及藏红花酸酯，其中的藏红花酸能有效降低胆固醇和增加脂肪代谢，同时还具有利胆的作用，可以搭配山楂、草决明、泽泻等传统补品，用于脂肪肝的调理预防。
