人们都知道藏红花是名贵药材、珍贵香料和染料，却鲜少有人知道藏红花为人取用的部分仅仅是其美丽花朵的柱头。撇开她的医药功用不谈，盛开在高原上恶劣环境下美丽的花朵足以令任何见到她的人驻足。

藏红花是世界上珍贵的香料，大约要朵番红花才能收集到克的雌蕊柱头，因为每一朵番红花只有3个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收价值，采收后必须在干燥脱水后才能分级出售。因为藏红花来源有限，所以价比黄金，被西班牙人称为“红色金子”，被印度妇女称为“让女人美丽的花”。虽然番红花价格不菲，但优质的番红花香料只要使用极微的份量即可。

法式烹调饮食中就常用藏红花作香料，尤其是鱼虾类的。在做鱼虾的菜，可以选择颜色淡点的虾仁、鲜贝等相配，这样会更好着色。现在著名的旅游胜地——希腊小岛圣托里尼，那里出土的古壁画上也能看到很早的记载，就是婀娜多姿的女子采摘藏红花红色的纤细花蕊，用作食物。

1、来自西域的名贵药材

藏红花原名番红花，又称西红花，原产于欧洲南部，约公元年由阿拉伯人引种至西班牙。曾经一度消失，后经十字军东征将其重新引入。伊朗是现今世界最大的藏红花出产地，占世界产量一半以上。中国的藏红花最早由蒙古远征军传入，在西藏等多地均有种植。

藏红花又称为西红花，主要是跟它的产地有关系。最初主要是西域种植这种花，后来，到明朝时传到了中国的西藏，因此才有西红花和藏红花两个名称。因为它药效奇特，尤其是以活血养血而闻名世界，加上产量非常少，市面上藏红花一般都是极其名贵的。藏红花气味特殊，略带刺激性、味道微苦，以身长、色泽紫红、滋润有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。

藏红花是驰名中外的“藏药”，后来被中医药典籍收录，尤其以活血养血而闻名天下。《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散瘀开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。

2、活血美容的红色黄金

藏红花主要功效是活血祛瘀、凉血解毒、解郁安神。对很多女性朋友由于血瘀导致的痛经、经闭、月经不调、产后恶露不净等症，有很好的疗效。凡事有利有弊，也正因为它活血化瘀功效强，因此，怀孕的女性禁止服用。

早在我国古代，就有关于藏红花这方面功效的民间记载，尤其盛传它是宫廷的避孕秘方。宫廷女人之间斗争，经常会用藏红花来堕胎，在别人的中药里放点藏红花，很容易导致流产，这都是依赖它的活血效力。跟它功效类似的还有麝香，都容易让女人流产。因此，女性朋友在喝这个茶的时候，一定要结合自身的情况，不要盲目跟风！

不仅如此，早在元代养生书《饮膳正要》里有记载“洎夫兰（即藏红花）”的功效，说它“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜”。可见，藏红花是有解郁安神的功效的。元代蒙古贵族家庭经常会雇佣很多厨子，主要任务就是负责烹饪华丽的饮食，他们也把藏红花做成颜色富贵喜庆的金黄色藏红花米饭，当时很受统治阶级的喜欢。除了活血化瘀、解郁安神之外，还可以用藏红花做高级药膳。

3、藏红花茶，来自天堂的味道

藏红花的最好用法是泡茶喝，最好单泡，而不搭配其他花茶，以一茶匙晒干的藏红花加一杯开水的量冲泡，待凉后滤去残渣，加入蜂蜜调匀即可。用藏红花泡出来茶的颜色被伊朗人誉为“帝王之色”，藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”现在藏红花茶在北京、上海、广州等地是星级饭店、高档礼品店等高端人士经常出入场所的畅销品。藏红花茶目前是女性礼品市场中的精品。

藏红花茶历史上是宫廷用品，今天是成功女士的最爱。藏红花茶是当代女性的时尚饮品，是送给成功女士的高雅礼品。饮用藏红花茶不但能美容、治病，还是做饭菜的好佐料。

人们常说“各花入各眼”，用来比喻审美、择偶等。其实，放在花茶的选择上也是这样的。藏红花甚是金贵，千万要和市面上卖的草红花（红花）区分开来，名字虽只是一字之差，但是功效作用却是大大不同。红花能治痛经理血，能补能泻，能破能养，但是养血的功效远不及藏红花。而且藏红花能全面提高人体的免疫力，医学上还用来预防和治疗脑血栓、跌打损伤、神经衰弱、惊悸发狂等症。红花虽好，但是却不能取代藏红花，因此，在购买的时候一定要区别对待。

我们的网址：