他拉根汁

tarragonsauce

原料：他拉根，奶油汁，白酒

方法：将奶油汁烧滚，投入用白酒浸过的他拉根即可。

提示：一般用于鸡肉烹制。

他拉根汁

tarragonsauce

原料：他拉根，奶油汁，白酒

方法：将奶油汁烧滚，投入用白酒浸过的他拉根即可。

提示：一般用于鸡肉烹制。

红花奶油汁

saffronsauce

原料：藏红花，洋葱末，黄油，奶油，白酒，鱼汤，盐

方法：

用黄油炒洋葱末，加入藏红花，白酒和鱼汤，煨片刻后加奶油，再煮至起稠，过滤加盐调味。

奶油红胡椒汁

creamofredpeppersauce

原料：奶油汁，红胡椒粒，红椒，洋葱末，油

方法：用油将洋葱末红椒炒香后加入红胡椒粒，略炒，加入奶油汁，用大火烧滚，再用小火煮几分钟，冷却后搅拌机打成泥即可。