中医说法：养血、活血、补血、行血、理血等。

　　通俗说法：增强体质，养颜美肤，解郁安神，调神静气，调节内分泌，兼养血。

　　西方说法：女性和老年人的保健，对于神经衰弱、惊悸癫狂、优郁痞闷、惊悸发狂，内分泌失调引发的色斑等症医疗效果超好。

　　藏红花有活血和养血功能，在中药里没有其他药材能相比的，藏红花的作用对于血亏体虚、月经不调、产后瘀血、经闭，面部生斑，周身疼痛、忧郁闷结等症状具有明显的改善效果。使人气血活，血气旺，精神充沛，面色红润。

　　现代药理研究表明：藏红花可明显预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人易出现的种种症状，抗肿瘤，对肝胆、肾脏的保健治疗都有明显的作用。藏红花可以治痛经，值得注意的是，对原发性痛经效果很好，对继发性痛经及有妇科器质性病变的人效果较差，须配合药物甚至手术治疗。

藏红花的吃法

1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天5至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用。如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。

4、入药方式就按医嘱，不必多说。

藏红花的吃法禁忌：

1、藏红花虽为良药，但它的副作用也不可小视。如果没有气血淤积的人成天服用这种药，就可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)的发生。

2、藏红花还有一个作用，就是促进流产，所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药，历史悠久。(避孕无效，增加流产几率)不过产后可用于补血。

3、此外，每一次服用藏红花，最好5-8根，因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

4、藏红花造假严重，食用假的藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果，正品藏红花泡水有有淡淡的烟丝味！