藏红花（学名：番红花）
是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉。通常人们所说的藏红花其实是用它的雌蕊柱头烘干后制成的（一朵藏红花只用3根丝）。
▲0.45公斤（1磅）藏红花即来自75,朵花，是世界上最贵重的香料。
性平，味甘；归经心、肝经；气微香，入口沁人心肺。
活血化瘀、生新镇痛、健胃通经之效。
藏红花享有三个世界之最：
一是世界上最贵的药用植物；
二是世界上最好的染料；
三是世界上最高档的香料。
◆藏红花的历史◆
番红花古时经印度转至西藏，运销内地，被误认为西藏所产，称为藏红花，习用至今。
元代以“洎夫蓝”之名收载在《饮膳正要》中，番红花之名，始见于《品汇精要》（明）。
《本草纲目》中被列入隰草类。但李时珍限于当时条件，未能对藏红花作比较深入的观察，仅云：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时以入食馔用……”
◆藏红花的功效◆
01增强体质
长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花可促进巨噬细胞的功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。
02调神静气
长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现。藏红花能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡。
03养颜美肤
现代女性承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，千万肌肤缺氧。严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。藏红花可发挥其活血耐缺氧的功效，加强血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，以达到美容养颜的效果。
04对肝胆的作用
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素。
05对循环系统的作用
藏红花对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
06免疫调节
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
07对女性身体调节作用
藏红花体轻质润，入血行散，具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛。
※藏红花禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!
