晚婚假没了,
10天婚假瞬间缩成了3天。
即便如此,
也不能阻挡我和我的他/她,
追求欧洲美食的脚步,
愿我们都能执子之手,相伴尝遍人间美味!
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西班牙
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吃的惊叹
吃得从容
N1西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭,西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。它的卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。
N2西班牙烤乳猪大名鼎鼎的西班牙烤乳猪。品尝这道源自塞哥维亚的名菜,是塞哥维亚游单上必不可少的项目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型,或趴或仰,无一不是引诱你去吃
它。
N3红酒炖牛尾西班牙塞维利亚名菜炖牛尾,这种用红酒煨过的牛尾,长时间炖煮后,松香软烂,十分美味。
N4TapasTapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,小菜带点酸带点奶油乳酪味,滋味大多不错,且分量正好。
N5皇宫烤肉
西班牙烤乳羊十分鲜嫩,身处金碧辉煌的餐厅内品尝特色烤肉,奢华般享受。
N6西班牙葡萄酒西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。
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法国
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吃的精细
吃得艺术
N1法国鹅肝这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉,降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且,它作为法国的传统名菜,绝对刺激你的味蕾。没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。
N2左岸咖啡在法语里“咖啡”和“咖啡馆”其实是一个词,法语里的“左岸咖啡”其实指的是首都巴黎塞纳河左岸的咖啡馆。
N3米其林法餐选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细;烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒等。
N4马卡龙马卡龙,法式小圆饼,有“少女的酥胸”的美称。是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
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意大利
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西餐之母
原汁原味
N1意大利披萨意大利比萨,别名自制什锦比萨,维纳比萨,是驰名世界的一款美食,具有浓郁的意大利风味。年3月28日,意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。
N2佛罗伦萨T骨牛排它有许多硬性要求:(1)肉必须来自于意大利种植的一种叫Chianina的牛,是世界上体型最大和最古老的牛。(2)牛排必须采用牛腰部的肉,即T骨部位,起版重量在1-1.5公斤左右,厚度一般是三指到四指厚。(3)牛排在烹饪时三分熟时最佳。
N3威尼斯海鲜威尼斯是一座水城,其实威尼斯的美食也是极好的。它最大特点就是将海鲜和陆地菜绝妙地协调起来。
N4意大利冰激凌意大利冰淇淋可算是多彩多姿,最平常的口味也有香草、巧克力、优格、开心果、草莓、橘子、水蜜桃等十几种。真正的意大利冰淇淋配方中永远没有任何添加剂,单纯的配方才是制造纯粹口感的秘密武器。
N5卡布奇诺咖啡20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样。
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瑞士
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奶酪天堂
区化美食
N1奶酪火锅奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一,用溶化的奶酪制作而成,填充加热。在当今的瑞士,法令规定一个地区只能生产该地区产的奶酪,不能生产其它地区的品种。所以至今,瑞士的奶酪还能保持极其传统的风味,而没有在大工业生产的冲击下变得毫无特色。
N2瑞士巧克力瑞士的巧克力的种类丰富,价格也适中,最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。瑞士人达尼尔·彼德于年发明了制作方法。现在瑞士的巧克力种类繁多,味道也是各种各样。
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