藏红花的吃法多种多样，泡水、做饭、泡酒、炒菜、炖汤都用得上，在藏红花的产地，藏红花是作为一种香料广泛用于日常食谱当中。藏红花在食物中作香料的话一般可以像泡茶一样析出金黄色的水提取物，然后掺入，藏红花在其中起到调香调色的作用。
藏红花的食用方法
①口服：磨成粉口服，每次0.2克。
②泡水：每日7、8根藏红花蕊泡水喝(可连续泡3、4次)
③泡酒：白酒ml，藏红花4g，浸泡一周后常饮。
④饭菜：做饭炒菜时候放少量藏红花作为香料。如用热水泡开，得其颜色煮饭，用淮山、枸杞、大枣炖汤喝。
藏红花的药用附方
1.治闭经、痛经、产后腰痛：番红花2克、丹参15克、益母草30克、香附12克，水煎服。
2.治产后瘀血丹皮、当归各6克、大黄4.5克、番红花2克、干荷叶6克，研末，调服，每日3次，每次6克，开水送下。
3.治月经不调：番红花3克、黑豆克、红糖90克，水煎服。(1～3方出自《青岛中草药手册》)
4.治跌打损伤：番红花3克，煎汁，加白酒少许，外洗患处。(《青岛中草药手册》)
5.治吐血不论虚实何经所吐之血：藏红花一朵无灰酒一盏，将花入酒炖出汁服之。(《纲目拾遗》引王士瑶方)
6.治各种痞结：(藏红花)每服一朵冲汤下，忌食油荤、盐宜食淡粥。(《纲目拾遗》)
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
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