藏红花自古以来就称为名贵的香料，为皇室专用产品；同时藏红花也是难得一见的滋补佳品，用藏红花的花蕊做成的保养食品十分名贵，被称作“红色的金子”。
藏红花原产地，生长在伊朗，这里没有化工厂，没有肥料，也没有除虫剂，除草剂，有的是美丽壮阔的自然美景。
举世公认的，好的藏红花来自于伊朗东部呼罗珊省加延市，和阿富汗边境直线距离只有公里。夕阳下，几个农民正俯身在田里采摘，远处都是平缓的小山和焦土，田里也是干巴巴的。
但在这干枯的土壤里，却很突兀地长出一枝枝娇嫩的小花，甚至连叶子都看不到，花直接从土里长出，每朵花里伸出三根细细的红色花蕊，这便是著名的藏红花。这里，便是伊朗藏红花的主产地。
给这些认真挑选的伊朗姑娘们一个近照，虽然看不到她们的眼神，但是看她们的动作就觉得很专业。
藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著，用藏红花泡水喝是藏红花最常用的使用方法。
1、饮用藏红花茶，能防治心脑血管疾病。经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
2、使用藏红花泡水喝，能有效调节内分泌。经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。起到增强体质的效果。
3、藏红花泡水喝能治疗女性月经不调。据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”。但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。
4、美容养颜功效。用藏红花泡水饮用来美容自古以来就是被女性所喜爱的一种美容方式。《品汇精要》中又有提及藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”。藏红花具有调节内分泌的功效，能促进人体新陈代谢，使女性由内而外的散发出迷人的光彩。
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